Friggitrice ad aria Cecofry DuoLevel 10000

In breve

Quando l’ho portata a casa la cosa che mi ha colpito di più è stato il formato verticale molto compatto, che mi ha permesso di sistemarla senza fatica sul piano della cucina. Mi piace che sia bella capiente (10 L divisi in due vasche da 5 L) e che mi permetta di cucinare due piatti insieme, cosa che pochi modelli offrono.

Quello che apprezzo di più sono le due vasche a cui posso dare tempi indipendenti, così preparo 2 piatti nello stesso momento ma con tempi di cottura diversi. La differenza rispetto ad altri modelli è una funzione che sincronizza le due vasche perché finiscano insieme, così nessun piatto si raffredda.

Mi piace la potenza, che mi permette di cucinare piuttosto in fretta (2.400 W) e che posso regolare come voglio. Per cuocere un pollo intero mi sono bastati 50 minuti, con un risultato fantastico, dorato fuori e ben cotto dentro. Lo stesso è successo con un carré di costine e i suoi contorni.

Trovo interessante anche che abbia 6 menu automatici, così non mi perdo tra impostazioni e calcoli e in cucina tutto diventa più semplice. E il bello è che vasche e griglie vanno in lavastoviglie, quindi pulirla è facile.

Quello che non mi è piaciuto è che il pannello digitale non è molto intuitivo, anche se con il tempo ho imparato a usarlo e ora è il mio alleato in cucina.

I test li abbiamo fatti in Spagna su questo stesso modello, lo stesso che trovi su Amazon.it, dove la vende direttamente Amazon.

Se vuoi saperne di più sui criteri di scelta, dai un’occhiata alla nostra guida alla migliore friggitrice ad aria.

Analisi e opinioni

Risultato di cottura. Punteggio: 9/10

Mi ha sorpreso che posso impostare ogni vasca con un tempo di cottura diverso, ma con la stessa temperatura (tra 35 °C e 210 °C). Il vantaggio è la funzione Sync, che sincronizza le due vasche perché finiscano nello stesso momento.

Stavo cuocendo della carne e quando mancavano 10 minuti alla fine ho messo le verdure, che però hanno bisogno di 15 minuti per essere al punto giusto. Così, finito il tempo della carne, la friggitrice è andata avanti altri 5 minuti finché le verdure non sono state pronte. Mi sembra ottimo, purché la differenza tra i due tempi non sia troppo ampia, perché con una potenza di 2.400 W il piatto che cuoce più a lungo rischierebbe di scuocersi.

Grazie a questa potenza e alla funzione Sync i risultati di cottura sono molto costanti. Nelle mie prove ho ottenuto un pollo intero dorato fuori e ben cotto dentro in 50 minuti, un carré di costine perfetto e, nella prova con le due vasche insieme, un pollo ben cotto con patate croccanti fuori e morbide dentro.

Detto questo, non mi è piaciuto che le vasche non possano avere temperature indipendenti. Quando abbini alimenti diversi devi fare molta attenzione, perché una differenza di tempi troppo ampia potrebbe rovinare il piatto che finisce prima.

♨️ Programmi

Mi piace la varietà di menu preimpostati di questo modello, che sono 6. Tra le modalità di cottura quelle che uso di più sono carne, patatine, pesce, pollo e ogni tanto dolci. Ogni programma ha tempo e temperatura già impostati, e questo mi fa risparmiare parecchio tempo.

Però quando uso le 2 vasche devo stare attento, perché cuoce a un’unica temperatura, anche se prende il tempo della prima funzione che scegli o quello che imposti tu.

L’altro giorno ho messo del pesce nella vasca inferiore, impostata a 180 °C per 25 minuti, e nella superiore ho messo carote e zucchine, che richiedono solo 15 minuti. Ho premuto la funzione Sync e sono stati pronti insieme, ma ho tenuto d’occhio le verdure, che cuociono più in fretta, e le ho girate più volte.

Ci sono altre funzioni come l’essiccazione, ideale per le chips di verdure, la pizza e una che uso spesso, la fermentazione, molto utile per fare lo yogurt. E l’opzione che mi è piaciuta di più è Match, che copia la stessa impostazione su entrambe le vasche e che uso quando mi serve la stessa ricetta ma in grande quantità.

Quello che non mi piace dei 6 programmi è che quando cucini con le 2 vasche devi pensare tu alla temperatura giusta perché entrambi gli alimenti cuociano bene, quindi finisci per impostare tutto a mano, visto che non puoi dare a ogni vasca un programma con tempo e temperatura indipendenti.

📲 Connettività

Mi ha sorpreso scoprire che questa friggitrice non ha né Wi-Fi né Bluetooth. Le impostazioni si fanno dal frontale touch, dove vedo ricette e programmi, regolo il tempo di cottura e le altre opzioni.

All’inizio mi sono un po’ perso nel capire come impostare i piatti sul display, soprattutto quando cucino con le 2 vasche, ma dopo 2 o 3 ricette lo padroneggiavo perfettamente e ora lo trovo semplice.

La friggitrice ha un allarme che mi avvisa quando devo mescolare gli alimenti, cosa da fare perché cuociano su entrambi i lati, e che suona anche quando il piatto è pronto.

Mi piace che sia semplice da questo punto di vista, anche se mi mancano le notifiche sullo smartphone, che mi farebbero stare più tranquillo.

Capacità. Punteggio: 8,8/10

Quello che mi ha sorpreso di più è che, pur essendo verticale, mi sembra compattissima. Con soli 38 cm di altezza e 32 cm di larghezza l’ho messa sul piano senza preoccuparmi dei pensili né dello spazio occupato, perché anche in profondità misura solo 32 cm e lascia parecchio spazio libero.

La capacità totale è di 10 L, ma è divisa in due vasche per preparare due piatti insieme (5 L per vasca), e nella confezione ci sono 2 rack per dividere in due ogni vasca e arrivare fino a 4 strati di alimenti, molto comodo quando ho ospiti.

Le porzioni sono abbondanti, per cui è ideale per famiglie intere a cui piace preparare secondi e contorni senza olio.

Quello che non mi piace è che non si possono preparare piatti unici grandi, a meno di tagliarli a pezzi.

Pulizia. Punteggio: 8,3/10

Essendo una friggitrice ad aria, non devi combattere con gli schizzi di grasso delle friggitrici tradizionali, e la cosa che si apprezza di più è che vasche e griglie vanno in lavastoviglie, così pulire dopo aver cucinato è molto più facile.

Con 2 vasche indipendenti più i 2 rack aggiuntivi, quando sfrutti entrambi i livelli ti ritrovi con più pezzi da lavare rispetto a una friggitrice a cestello unico. Ma visto che vanno tutti in lavastoviglie, la fatica reale è minima.

Per la manutenzione quotidiana mi basta passare un panno sul pannello touch e sull’esterno, perché grazie alla cottura ad aria calda l’interno non accumula residui di grasso.

🆚 Confronto rapido con altri modelli

Questa friggitrice ad aria si distingue per le 2 vasche (5 L ciascuna) con cui posso cuocere secondi e contorni con tempi indipendenti che però finiscono insieme. È qualcosa che non mi offre la Cecofry&Grill Smokin’ 8500, che spicca per il sapore affumicato che dà ai piatti e per una buona potenza, anche se inferiore a quella della DuoLevel (2.200 W contro 2.400 W), caratteristiche che la rendono molto diversa dalle altre.

Rispetto alla Xiaomi Smart Air Fryer 6,5 L, la DuoLevel offre meno programmi ma più potenza e la possibilità di cucinare due ricette insieme, mentre la Xiaomi punta sulla connessione con l’app e su più programmi smart che mi semplificano la vita in cucina.

In sintesi, la DuoLevel è ideale per le famiglie che cercano velocità e vogliono pasti completi pronti tutti insieme, mentre le altre puntano su potenza, controllo a distanza e sapori affumicati, cioè su esigenze diverse.

Il nostro test

Test 1: Risultato di cottura — due vasche, un solo termostato, tempi diversi

La prima cosa che guardiamo è se il centro del cestello si dora come i bordi, perché la scheda di questa Cecofry conferma che non mescola gli alimenti da sola. Il protocollo è quello abituale per questo tipo di test, con 500 g di patate a bastoncino in un solo giro, senza preriscaldare e con il programma patatine, per vedere se serve fermarsi a metà cottura e scuotere il cestello a mano. Poi ripetiamo con alette e verdure per capire come se la cava con altri tipi di alimenti.

Non abbiamo un tempo misurato da pubblicare per questo giro di patate a bastoncino, ma abbiamo registrato la prova con il pollo intero. A 180 °C per 50 minuti con il programma carne è uscito dorato fuori e ben cotto dentro, senza zone crude, segno che la doppia resistenza compensa abbastanza bene la mancanza di mescolamento automatico. Nella prova con le due vasche insieme abbiamo messo pollo a pezzi con verdure sotto e patate sopra, alla stessa temperatura di 180 °C ma con tempi diversi allineati dalla funzione Sync. Le patate sono uscite croccanti fuori e morbide dentro e il pollo ben cotto. C’è però una particolarità di questo modello. Le due vasche condividono un unico termostato, quindi se la differenza di tempi tra quello che cuoci sopra e sotto è molto ampia, il piatto che finisce prima può scuocersi mentre aspetta l’altro. Non possiamo dirti cosa succede con differenze di tempo molto grandi, perché non abbiamo forzato quello scenario.

Test 2: Capacità — due vasche da 5 L e fino a quattro piani con i rack

Qui misuriamo quanto cibo ci sta davvero senza ammucchiarlo e se entra un pezzo grande tutto intero. Abbiamo riempito ogni vasca fino al limite dichiarato di 5 L e, con i due rack inclusi, abbiamo provato a distribuire il cibo fino a quattro strati, per vedere se così si possono cuocere pezzi grandi senza sovrapporli.

Con pollo a pezzi, verdure e patate distribuiti tra le due vasche e i rack non ci sono stati problemi di spazio, e con i suoi 37,6 x 36,8 x 31 cm sta su qualsiasi piano di lavoro senza litigare con i pensili, cosa che abbiamo apprezzato quando l’abbiamo sistemata. Non siamo riusciti invece a verificare che entrasse un pollo intero senza tagliarlo. L’esperienza con questo modello indica che i pezzi grandi in un colpo solo non si distribuiscono bene tra le due vasche, quindi se vuoi cuocere un arrosto intero in una volta questa friggitrice non è la scelta migliore, e qui non possiamo prometterti un risultato diverso da quello che abbiamo visto.

Test 3: Pulizia — vasche, separatori e rack extra in lavastoviglie

Qui annotiamo se l’antiaderente lascia andare i residui alla prima passata e quali pezzi vanno in lavastoviglie. Cuociamo qualcosa di grasso, lasciamo raffreddare e laviamo cestello e separatore con una spugna non abrasiva, come prevede il protocollo.

Non abbiamo annotato se l’antiaderente abbia lasciato andare i residui alla prima passata di spugna, quindi su questo non possiamo dirti nulla con precisione. È chiaro invece che, con due vasche indipendenti più i due rack aggiuntivi, quando sfrutti entrambi i livelli ti ritrovi con più pezzi da lavare rispetto a una friggitrice a cestello unico. La buona notizia è che vasche, griglie e rack vanno tutti in lavastoviglie secondo la scheda del produttore, quindi la fatica si riduce a caricarli. Cucinando ad aria e senza olio non ci sono nemmeno schizzi di grasso da pulire all’esterno, e ci è bastato passare un panno sul pannello touch e sulla scocca.

Se vuoi approfondire i criteri di scelta, dai un’occhiata alla nostra guida all’acquisto della migliore friggitrice ad aria, con i migliori modelli che abbiamo provato, così trovi quella più adatta a te.